企業情報

私たち川野畜産は、宮崎の地で黒毛和牛の繁殖農家として、一頭一頭の牛と
向き合いながら日々の仕事に向き合っています。

牛は生き物であり、同じ育て方で同じ結果になることはありません。
だからこそ私たちは、牛を「群れ」ではなく「一頭」として見つめ、
体調や個性の違いに合わせて管理を行っています。餌づくりや環境づくりにも手間を惜しまず、土づくりから始まる循環型の畜産を大切にしてきました。

それはただ品質の良い牛肉をつくるためだけではありません。
生まれてきた命を預かる以上、できる限り丁寧に育てたい。
その想いが、私たちの仕事の原点にあります。
また私たちは、牛を育てるだけで終わるのではなく、実際にお客様に味わっていただく
場所として飲食店も運営しています。生産者として、自分たちが育てた牛の価値を最後の一口まで届けたいと考えているからです。

「でいい」ではなく「がいい」と思っていただける牛肉を届けること。
そのために、これからも一頭一頭に向き合いながら、宮崎牛の価値を丁寧に伝えていきたいと思っています。
今後とも川野畜産をよろしくお願いいたします。