お知らせ

3頭目の「経産肥育」を出荷しました

先日、川野畜産で取り組んでいる**「経産肥育」**の3頭目を出荷しました。

川野畜産では、自家で大切に育ててきた母牛を、繁殖の役目を終えた後も、最後まで自分たちの手で育て、肥育牛として出荷する取り組みを行っています。

今回出荷した牛は、枝肉重量483.9kg、格付けA3-4等級となりました。

母牛として子牛を産み、川野畜産を支えてくれた牛が、最後にはお肉として新たな役割を果たしてくれる。

私たちは、この「最後の命まで責任を持って関わる」ということを、とても大切にしています。

そして今回も、東京の焼肉店様に一頭買いしていただき、川野畜産の経産肥育を実際にお店で使っていただいています。

自分たちが育てた牛が宮崎を離れ、東京のお客様のもとへ届き、料理として提供される。

生産者として、これほど嬉しく、ありがたいことはありません。

牛を育てる仕事は、命を預かる仕事です。

だからこそ、最後の一頭一頭まで責任を持ち、牛の命に感謝し、その命を無駄にすることなく、価値あるものとして届けていきたいと思っています。

今回の出荷を迎えることができたのも、日々牛と向き合ってくれているスタッフ、支えてくださる関係者の皆様、そして川野畜産の牛を選んでくださる皆様のおかげです。

牛の命に感謝。
そして、牛に関わるすべての皆様に感謝。

これからも川野畜産スタッフ一同、牛一頭一頭と真剣に向き合い、より良い牛づくり、そして皆様に喜んでいただける牛肉づくりに取り組んでいきます。

これからも川野畜産を、どうぞよろしくお願いいたします。